Experimental study on the airflow dynamics and particulate matter emission characteristics of cooking fumes during frying, roasting, and deep frying
发布时间：2025-12-20
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- 所属单位：
- 建筑设备科学与工程学院
- 发表刊物：
- Journal of Building Engineering
- 第一作者：
- 刘雅琳,黄艳秋
- 论文类型：
- 期刊论文
- 通讯作者：
- 李志远,张嘉羽,赵梓帆,于明晖
- 卷号：
- Vol.84
- 期号：
- 108524
- ISSN号：
- 2352-7102
- 是否译文：
- 否
- 发表时间：
- 2024-01-14