所属单位：化学与化工学院

发表刊物：陕西师范大学学报（自然科学版）

关键字：中文关键字：壳聚糖 水溶性衍生物；抑菌；理化性能，英文关键字：chitosan; water-solubility derivatives;bacteriosta

摘要：制备了羧甲基化壳聚糖(CMCTS)、琥珀酰化壳聚糖(SU-CTS)及羟丙基化壳聚糖(HP-CTS)，通过FTIR表征了各化合物的化学结构，测试分析其分子量、取代度、吸湿保湿性能、增稠性等物理化学性质。以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为受试菌种，比较了壳聚糖及各类衍生物的抑菌性能。结果表明：与CTS相比各衍生物的抑菌性有不同程度的提高，其中CMCTS和SU-CTS具有相对较高的抑菌性，HP-CTS具有较好的吸湿能力和保湿效果；而增稠能力与壳聚糖及其衍生物的化学组成和分子量有密切的关系。

备注：孟晓荣

合写作者：胡新婷

第一作者：赵亚娟,张敏[重名-待确认],孟晓荣

论文类型：期刊论文

卷号：卷：35

期号：期：4

页面范围：页：62-68

是否译文：否

发表时间：2007-12-01