Affiliation of Author(s):
建筑设备科学与工程学院
Key Words:
冷藏库 竖壁贴附送风 数值模拟 气流分布 不均匀系数
Abstract:
果蔬贮藏期间，冷藏库内的气流分布是影响果蔬贮藏品质关键因素，合理的气流组织对冷库环境的营造具有至关重要的作用。本文以某苹果冷藏间为研究对象，引入竖壁贴附通风，采用三维稳态的 湍流模型研究了冷藏间空气 SST k ‒ ω分布特性，并与传统的冷风机直吹送风方式进行了对比。结果表明：竖壁贴附送风方式应用于果蔬冷藏间可形成更为适宜的贮藏环境；在相同送风量下，相比传统的冷风机直吹送风方式，竖壁贴附送风方式使得库内环境温度不均匀系数和速度不均匀系数分别降低了 31%和 47%。因此，竖壁贴附通风能够有效地改善冷藏库内的气流分布，为果蔬的贮藏提供更为适宜的气体环境。
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