Affiliation of Author(s):
建筑设备科学与工程学院
Key Words:
冷藏库；通风换气；乙烯浓度；计算流体动力学（CFD）
Abstract:
乙烯浓度是研究苹果采后生理特性与保鲜储藏技术的重要关注点。掌握冷藏库中乙烯浓度的分布规律，有助于优化冷库通风换气策略，改善苹果储藏环境。本文以陕西扶风某苹果冷藏库为研究对象，建立了冷风机-货物-库内气体环境为一体的三维非稳态数值求解模型，运用计算流体力学（CFD）的方法模拟研究了通风换气过程中冷风机开启与不开启两种工况下库内C2H4的分布规律，以及通风换气时排风口布置形式对库内有害气体浓度的影响；采用气相色谱法对实际冷库C2H4浓度进行测量，与模拟结果进行对比验证。研究结果表明，在保鲜贮藏期间，冷库中的C2H4在入库24小时，便可积累到很高浓度；通风换气过程中，冷风机关闭比开启更加有利于有害气体的排除；与单个排风扇通风相比，采用双排风扇更有利于有害气体的排除。
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